碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產(chǎn)的茶葉最正宗。

碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，唐朝時(shí)就被列為貢品。碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產(chǎn)的茶葉為最佳。碧螺春條索緊結(jié)，蛾曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛。泡在開(kāi)水中，只見(jiàn)杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠，味道清雅，經(jīng)久不散。碧螺春因其碧綠澄清，形似螺旋，產(chǎn)于春季而得名。

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東西洞庭山一帶，是采摘細(xì)嫩芽頭，經(jīng)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序制成，具有條索緊結(jié)、卷曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩的特點(diǎn)，沖泡后茶湯銀澄碧綠、芽葉徐徐舒展、清香襲人、口味涼甜、鮮爽生津。

碧螺春浙江出產(chǎn)的比較正宗。