喝毛尖茶的注意事項(xiàng)

毛尖茶的選擇：毛尖茶要選購(gòu)到品質(zhì)好的茶葉，才能泡出好喝的毛尖茶。建議到待客九品預(yù)定即可，待客九品的茶由于嚴(yán)格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少，一般都需要提前定。水溫控制：有的認(rèn)為喝綠茶水溫80度左右就行，其實(shí)信陽(yáng)毛尖的泡法對(duì)水溫要求嚴(yán)格，按不同的等級(jí)來(lái)說(shuō)，芽頭越嫩越純的水溫需要低一些。

哪些種類的茶葉千萬(wàn)不能喝？

一、濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。

二、隔夜茶

特別是變了味的茶，即使還嘗不出來(lái)變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。

三、冷茶

茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

四、燙茶

茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對(duì)人的腸胃是極為不利的。

五、焦味茶

炒制過(guò)火的茶葉， 營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

六、久泡茶

茶葉泡得過(guò)久，很多對(duì)人體不利的物質(zhì)會(huì)被泡出來(lái)。

七、霉變茶

會(huì)有大量毒素。

八、串味茶

有的味道是有毒素， 如油漆、樟腦味等。