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黃磊的菌菇湯做法?

來(lái)源:www.ha06.com???時(shí)間:2023-03-12 23:41???點(diǎn)擊:280??編輯:admin???手機(jī)版

食材:蔬菜清湯1.2升,鄉(xiāng)村風(fēng)味面包140克,小洋蔥1/2顆(或冬蔥1個(gè)),平頂大蘑菇650克,荷蘭芹3枝,橄欖油2湯匙,大蒜1/2小瓣,豆蔻香料末或現(xiàn)磨肉豆蔻末少許,鹽少許,黑胡椒適量

做法

1.湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。

3.橄欖油放入大煎鍋加熱,用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎,放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出,然后放入荷蘭芹。

4.面包擠干,加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。鍋半蓋,煮15—20分鐘。

5.將湯汁調(diào)成柔滑的羹狀,但要保留蘑菇片。重新加熱,用鹽、胡椒調(diào)味,立即上桌。

主料 雞2000g,香菇150g,山藥500g,輔料 蔥20g,姜10g,花椒5g,精鹽8g,

步驟

1.將雞洗干凈

2.剁成塊

3.把水燒開后把雞塊放入水中焯一下

4.每個(gè)香菇切成四塊

5.山藥切塊

6.蔥切段、姜切片

7.大火燒開水后,加入所有原料(水的量為能滿過(guò)所有材料即可)

8.轉(zhuǎn)小火后燉一個(gè)小時(shí)

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