一、牛奶和姜糖水能一起喝
可以吃。廣東有一道著名小吃叫姜撞奶,就是用新鮮水牛奶沖姜汁而成,是口感極好、營養(yǎng)價值很高的養(yǎng)生食品。
二、生姜紅糖水喝了能喝牛奶嗎
完全沒有問題,兩者不相克。相當于牛奶里加了紅糖,沒什么問題。
三、為什么喝了紅糖姜茶和牛奶一起喝喝了肚子痛怎么回事
因為他肚子不舒服。
四、牛奶和姜糖水在一起能喝嗎
能喝 這里還有種甜品姜撞奶的的做法
奶類甜品里,雙皮奶和姜撞奶二者并稱。從制作過程來說,雙皮奶比姜撞奶復雜,但是就我的個人經驗來看,雙皮奶的成功率比姜撞奶高,后者要如何撞得出凝固如豆腐腦的樣子,全憑經驗。
一.材料:嫩姜一塊(一定要選擇那種肉質柔軟又多汁的嫩姜,老姜的筋太多,不容易榨出汁水來,而且老姜太辣,不適合做甜品)、全脂純牛奶150ML(普通飯碗七八分滿就行)、白糖2湯匙、紗布一小張。
二.把嫩姜去皮,用攪拌機打碎成姜末,越碎越好。(沒有攪拌機也可以用刀盡量切碎,不過會損失掉很多姜汁。)
三.用紗布把姜末包起,用力擠出姜汁到一個碗中備用。(姜汁的分量大概3-4湯匙,太多會辣,太少會失敗。大家在擠姜汁的時候要多用點力,因為姜不像其他水果蔬菜那樣容易出水。)
四.把牛奶倒入另一個碗中,加糖攪拌均勻。(可能有MM怕肥不敢多加糖,但是在這道甜品里一定要加足糖,因為姜汁偏辣,不夠甜的話,味道會很古怪。)
五.把鍋中的水燒開,然后把牛奶放入鍋中,隔水加熱至沸騰。
六.小心地把牛奶取出,靜置5、6秒左右,再把牛奶沖入姜汁中,這就是所謂的“撞”了。
這是最關鍵的一步,一定要注意:沸騰的牛奶一定要靜置幾秒,才能沖入姜汁。因為沸騰的牛奶直接沖姜汁,會變成稀稀的姜汁牛奶。但是也不能靜置過久才沖,那樣就會使成品變成奇怪的水塊混合物。總而言之,這個靜置的時間實在不好把握,全憑個人感覺,但絕對不超過10秒就是了。行家說過,做姜汁撞奶的牛奶應該是80~90攝氏度,但是我們總不可能拿個溫度計插在牛奶里面測試吧?所以,大家若想成功,不妨多做幾次實驗。
七.“撞”好之后,就讓它靜置不動吧,大概10分鐘左右,就可以開動了。(暈倒,第一次發(fā)這帖的時候,居然還忘了這一步,現在趕緊補上。)
與雙皮奶適合冷藏后食用不同,姜汁撞奶最好要熱食,否則就會容易感受到里面姜的辣味當然,喜歡姜味的人除外。
補充:關于姜撞奶的其他。
姜撞奶傳說源于一個孝順的媳婦,她的婆婆患了肺疾,久咳不止。媳婦在農場工作,有一天回家時帶了新鮮滾熱的水牛奶,她順手把熱牛奶沖進一小碗姜汁里,想讓婆婆喝得舒服些,結果居然發(fā)現牛奶凝固成嫩滑的糕狀。從此以后,婆婆經常食用這種姜撞奶,肺疾居然也漸漸痊愈了。
這雖然是一個傳說,但是也有一定的道理。根據中醫(yī)的說法,姜性辛辣,是很好的驅寒食物,因此很多人在冬天喝姜糖水來驅寒。而牛奶和姜汁混合而成的姜撞奶,對因風寒引起的感冒、肺疾等癥確實有一定療效。
但是,千萬要注意的是,不是所有的感冒、肺疾都適合吃這東西,只有風寒引起的才行。如果是風熱引起的,吃這類姜做的東西只會火上澆油!千萬要慎重。
另外,提醒大家,這東西再好吃,也不能多吃。它和純粹由牛奶、雞蛋做的雙皮奶不同,是用姜汁做的。而姜的性子比較辣,吃得太多,對喉嚨來說不是件好事。我就曾經試過,為了做實驗,連續(xù)吃了好幾份,結果喉嚨疼了半個月不止!
五、牛奶和紅糖姜茶加起來是奶茶么
是奶茶的顏色?不是奶茶