云南特產(chǎn)苦蕎片怎么做

材料

苦瓜半根

鮮蝦仁 8只

無心魚丸 8個

枸杞 若干

大蒜 3瓣

花生油 適量

鹽 適量

做法

1、苦瓜去瓤，沸水焯后冷水浸泡（這種方法比鹽腌苦瓜要更加健康）

2、枸杞清水洗過，浸泡一下。

3、魚丸一切二。

4、大蒜切碎。

5、熱鍋，下適量油，先炒香蒜瓣，直接下苦瓜、魚丸和蝦仁杞翻炒。

6、將浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入，再撒些鹽翻炒幾下即可出鍋。

小訣竅

這菜很容易熟，不適宜炒太久。

苦蕎米炒熟是苦蕎茶嗎

那種方法做出來的苦蕎茶并沒有太多的營養(yǎng)，而且吃多了對身體也不好，所以我一般都是直接去買牌子的，我經(jīng)常買愛心培，個人感覺還不錯