主料蕎麥50克 大米100克 輔料水適量 蕎麥飯的做法步驟1. 先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好2. 按常規(guī)的放水量和時間煮飯即可。小貼士蕎麥，超市賣小雜糧的地方就有。