喝蓋碗茶時(shí)，用托盤托起茶碗，用蓋子“刮”幾下，使之濃釅。然后把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉，不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當(dāng)喝完一盅還想喝時(shí)，碗底要留一點(diǎn)水，不能喝干。

孔雀開屏，展示茶具；杯蓋代表天，杯身代表人，杯托代表地，天地人三才合一為蓋碗茶泡茶之精華-----三才杯。