一兩花椒有1800個(gè)，花椒其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂，果皮色紅潤，油點(diǎn)大，凸起，香氣濃，味香而麻辣，無籽，質(zhì)脆，內(nèi)果皮淡黃白色，品質(zhì)最優(yōu)，至于果皮色淡紅，粒小，7-8月采收的稱伏椒，9-10月采收稱秋椒，前者比后者質(zhì)優(yōu)。

2克大紅袍花椒80±4粒