哈嘍，各位茶友！上一系列的【尋茶記】,我們一同感受了信陽紅茶的魅力,信陽紅完篇，尋茶的步伐依舊不止，在開啟新篇章前，茶在端先給各位茶友出幾道題目，看看誰能全部答對！

A. 信陽紅茶

B. 普洱熟茶

C. 嶗山綠茶

D. 日照綠茶

參考答案：B

后發(fā)酵茶：（學名：黑茶類）普洱茶，普洱茶它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類的做法，再經渥堆后發(fā)酵而制成，它是屬于黑茶類。

A. 信陽紅茶

B. 嶗山綠茶

C. 凍頂烏龍

D. 普洱茶

參考答案：D

信陽紅茶和嶗山綠茶均屬于江北產區(qū)，凍頂烏龍屬于華南產區(qū)，普洱茶屬于西南產區(qū)。

A. 普洱茶

B. 嶗山綠茶

C. 信陽紅茶

D. 新工藝白茶

參考答案：A

信陽紅茶、嶗山綠茶以及新工藝白茶，都是在現代社會才產制出的，但普洱茶的起源歷史，最早可以追溯到東漢時期。

茶友們答對了幾道題呢？

想必大家已經猜到了我們今天要探尋的茶

沒錯，就是普洱茶（生茶）

年年歲歲花相似

歲歲年年“詞”不同

隨著2020年步入尾聲，年度熱詞也新鮮出爐。

“新型冠狀病毒”、“凡爾賽文學”、“全民核酸檢測”......每年的年度熱詞都真實反應出這一年的社會思潮、公共情緒以及人們最關注的事情。

喜歡上網沖浪的茶友應該略有耳聞：2007年時，“普洱茶”成為了當年中國三大年度熱詞之一！與之共同提名的還有“股票”和“房奴”。

不難發(fā)現，隨著人們對普洱茶的認識不斷深入，普洱茶的影響力也逐年提升。

乾隆帝曾在《烹雪用前韻》一詩中提到：

“獨有普洱號剛堅，清標未足夸雀舌?！?

普洱生茶究竟有何魅力，讓乾隆帝都連連夸贊

今天，茶在端正式開啟普洱生茶探尋之路

從多個角度去分析普洱生茶的魅力

普洱，多產于云南省西南邊陲，是鑲嵌在西南邊陲的一棵綠海明珠。

普洱生茶的歷史悠久，興于東漢、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁榮于清。

檀萃的《滇海虞衡志》中有言：

“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”

東漢末年時期，一千七百年多前的農歷七月二十三日，“武侯遺種”打開了普洱茶話史。

“武侯”指的是諸葛亮，相傳他南征時，曾經種植茶樹，基諾族深信此事，并且世代相傳，尊稱諸葛亮為“茶祖”，每年祭拜。

茶馬古道，就是以茶馬互市為主要內容的古代商道，是民間國際貿易的通道。

唐代《蠻書》中曾記載：

“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”

史料中的“蒙舍蠻”，是指云南最早的種茶、制茶和飲茶人，“諸山”則是指巍山，而巍山正好是茶馬古道重鎮(zhèn)。

“西蕃之用普茶，已自唐時。”

通過史料記載，我們不難發(fā)現：在唐代，西雙版納主產的普洱茶就已銷往世界各地。

古人稱： “茶興於唐，盛於宋?！?

宋代除了唐代已有的茶馬交易外，普洱茶也逐漸深入內地，通過使臣，普洱茶被運輸到了中原江南地區(qū)，在當時，上好的普洱茶被稱為“緊團茶”。

宋朝時，關于普洱茶的文字記載逐漸增多，“圓如三秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡”……

元朝雖然在整體中國茶文化中算是一個相對平淡的朝代，但是在普洱茶文化的歷史長河中，卻是一段非常重要的時期。

元朝曾有一地名“步日部”，翻譯成漢語為“普耳”，這也是普洱首次出現在歷史文字記載中。

隨著貿易發(fā)展，沒有被正式命名的云南茶葉就統(tǒng)稱為“普洱茶”，這也是普洱名字的來源。

“普洱茶”這一名稱在明朝被正式記錄在史書中，明朝至清朝中期，普洱茶被作為貢茶送到朝廷，深受皇帝喜愛，此舉極大地促進了普洱茶的發(fā)展。

也是在這個時期，普洱茶“六大山頭”的年產量，達到了歷史最高水平。

注：想必茶友們會好奇“六大山頭”是什么？下期茶在端將重點講解普洱茶的產地，想了解的朋友不妨關注一下~

在現代，普洱生茶的發(fā)展大致可劃分為三個時期：號級茶、印級茶、七子餅茶。

號級茶

從上世紀初起至1938年“中國云南茶業(yè)貿易股份有限公司”成立時期間的私人茶莊產制的茶品。

印級茶

從1938年中茶公司成立后，生產首批紅印圓茶為開始至1967年，在這期間生產的茶品為印級茶。

七子餅茶

20世紀60年代中后期，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始，至21世紀初云南各大國營茶廠轉制而告一段落。

普洱的陳香韻味，一如它豐厚的歷史底蘊。從茶韻到歷史，均成為茶文化中的一顆璀璨明珠。

普洱生茶的主要產地有哪些？

“六大山頭”又是什么？

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